Pastel de nata

Uma iguaria que conquistou o mundo e que continua a ter um lugar muito especial no coração dos Portugueses. Não há turista que lhe resista.

Ingredientes:

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 240ºC
Num tacho, coloque o leite, a casca do limão e os paus de canela.
Leve ao lume e assim que levantar fervura desligue
Numa taça misture a farinha com o açúcar
Assim que o leite estiver pronto adicione a mistura ao leite, atenção que ele tem que estar bem quente, e fique a mexer
Retire a casca do limão e os paus de canela e deixe arrefecer durante 10 minutos
Enquanto isso vamos tratar da massa, enrole a massa folhada formando um cilindro e corte em rodelas de 3 cm mais ou menos. Com a ajuda dos polegares forre as formas metálicas(pequenas) espalhando bem a massa.
Já passaram os 10 minutos por isso, podemos voltar ao recheio, junte os ovos inteiros e as gemas do ovo e fique a mexer até ficar um creme homogéneo. Leve ao lume até engrossar
Deite o recheio nas formas e leve ao forno durante 20 minutos mais ou menos ou então quando estiverem a ficar com uma cor mais escura por cima

Recomendação: Podem servir com açúcar em pó ou então canela. Se quiserem o pastel de nata mais escuro é só deixar mais tempo no forno.

Bom Apetite!!

Publicado por Beatriz Nobre