Não tinha intenção de vos trazer uma receita destas tão cedo, mas ontem publiquei esta fotografia que vocês podem ver aqui em baixo e recebi imensos feedbacks. Ao ver aquelas mensagens todas, pensei vou publica-la no blog, fica muito mais fácil para todos e até têm uma resposta mais rápida e mais explicita. Bem acho que está na hora de me deixar de rodeios e de vos dar a receita que é isso que vocês querem ahaha.
Ingredientes:
- 1 manga madura
- 3 ovos
- 8 colheres de sopa de farinha (pode ser farinha normal ou de aveia)
- 1 colher de sopa de coco ralado (opcional)
- 1 colher de sopa de flocos de aveia (se gostarem mesmo com sabor a aveia podem colocar 2, fica a vosso gosto)
Caso a massa esteja muito grossa acrescente mais 1 ovo.
Modo de preparo:
- Descasque a manga e corte-a em pedaços de maneira a que não fiquem muito grandes. Com a varinha mágica triture tudo até que faça um puré.
- Acrescente os ovos, um de cada vez, ou seja, coloque um ovo e bate com a varinha mágica e assim sucessivamente
- Acrescente a farinha, o coco ralado e os flocos de aveia e volte a envolver tudo até que fique com uma boa consistência
- Com a ajuda de uma colher ou de uma concha pequena, coloque a massa em pequenas quantidades numa frigideira anti-aderente e em lume brando. Quando virem que a panqueca está pronta para se virar,( mais ou menos uns 15 segundos) com a ajuda de uma espátula ou até 2 garfos faça-o
- Repita este processo até acabar a massa.
São de comer e chorar por mais.
Bom Apetite!!
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