A carne de coelho é considerada uma carne branca pelo seu baixo teor de gordura, macia e tem um excelente sabor. Existem várias formas de se cozinhar coelho: no forno, guisado, estufado, frito ou na grelha.
Ingredientes:
- 1 coelho
- azeite até tapar o fundo do tacho
- 4 dentes de alho
- 1 cebola
- 1 folha de louro
- sal q.b
- pimenta q.b
- vinho branco q.b
Modo de preparo:
- Comece por temperar o coelho com sal, vinho, louro,alho e pimenta. Deixe marinar durante 2 horas
- Num tacho colocar o azeite e selar o coelho
- Juntar o molho do tempero e deixar cozinhar em lume brando
- No final adicione a cebola as rodelas e deixe cozinhar
- Retifique os temperos e está pronto a servir
Pode acompanhar com o que quiser.
Bom Apetite!!
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