Depois de muito tempo sem vos trazer receitas decidi fazer algo diferente para vocês. Há muita gente que aprecia como há outras que não são lá muita fãs mas isso é como tudo. Esta receita acaba por ser um pouco mais saudável, mais leve e prática. É uma boa opção para aquelas pessoas que neste momento ainda não se sentem seguras a ir a restaurantes e que preferem levar a sua comida de casa.
Ingredientes:
- 200gr de carne picada
- 4 beringelas
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- queijo ralado q.b
- sal q.b
- óreganos q.b
- azeite q.b
Modo de prepararo:
- Passe as beringelas por água e de seguida corte-as ao meio. Coloque-as num tabuleiro de forno e acrescente sal e azeite. Leve ao forno por 20 minutos a 150ºC mais ou menos (depende do vosso forno e a temperatura que coloquem). Quando virem que a polpa da beringela está macia quer dizer que está pronto para sair do forno;
- Enquanto as beringelas estão no forno pode ir picando a cebola e o tomate. Se o tomate for muito grande coloque só um;
- Assim que retirar do forno, tire a polpa da beringela com uma colher, com cuidado para não se queimar e para não tirar a pele a beringela;
- Numa frigideira coloque azeite e frite a cebola, quando a cebola já estiver com uma corzinha pode acrescentar a polpa da beringela, a carne, o tomate e os óreganos. Assim que a carne estiver cozida pode desligar o lume. ( A carne que eu utilizei como tinha sido resto do almoço juntei ao resto dos ingredientes só para dar o sabor);
- Recheie as beringelas e acrescente o queijo ralado a seu gosto;
- Leve ao forno a 200ºC, assim que o queijo estiver derretido pode tirar do forno. Deixe arrefece e delicie-se.
Bom Apetite!!!
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