Bacalhau, puré e brócolos…não vai conseguir resistir a esta receita. Uma ótima forma de meter as crianças ai de casa a comerem peixe e legumes.
Ingredientes:
- 2 postas de bacalhau
- 1 cabeça de brócolos
- 1kg de puré de batata congelado (ou o que gostarem mais)
- 200ml de leite
- 2 cebolas
- 1 dente de alho
- 1 folha de louro
- azeite q.b
- pimenta q.b
- sal q.b
Modo de preparo:
- Num tacho com água coloque as postas de bacalhau com um pouco de azeite e 1 dente de alho com casca, leve a cozer durante mais ou menos 15 minutos.
- Enquanto o bacalhau coze pode ir descascando as duas cebolas e coloque-as numa frigideira em rodelas juntamente com uma folha de louro.
- Assim que o bacalhau estiver cozido comece a desfia-lo e enquanto o faz coloque os brócolos a cozer com a água do bacalhau. Reserve o bacalhau desfiado.
- Coloque a frigideira ao lume com o azeite e deixe a cebola refogar (se não quiser encontrar a cebola pode tritura-la com a varinha mágica quando a mesma já estiver refogada).
- Num tacho coloque o leite e leve-o ao lume. Adicione sal e pimenta.
- Assim que o leite levantar fervura pode colocar os cubos do puré e fique sempre a mexer para não pegar ao fundo.
- Retire os brócolos do lume e corte em pedaços médios.
- Na frigideira da cebola acrescente o bacalhau juntamente com os brócolos e deixe refogar um pouco.
- Num tabuleiro coloque uma camada do puré e de seguida dos brócolos com o bacalhau, e siga este processo até acabar. A última camada é de puré.
- Leve ao forno a 150º. Quando estiver com uma cor por cima pode tirar do forno.
- Deixe arrefecer um pouco e pode servir.
Bom Apetite!!
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